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豬肉干與豬肉脯看起來(lái)確實(shí)有幾分相似,某些不明白的人常常會(huì)把它們混淆。那豬肉脯與豬肉干有什么不同呢?也許有很多人還是不清楚。和廣西肉脯一起來(lái)看看吧。
豬肉干經(jīng)過(guò)烘干而成,做好的豬肉干上有看得見的肌肉紋理。而豬肉脯是選擇碎成肉糜加調(diào)料腌制刮在烤制工具上,烘干成的,做好的肉脯上看不到肌肉紋理。
僅僅從外形來(lái)看很有可能看的不是很出來(lái),可是我們仔細(xì)觀看依然能分辨,豬肉干是較為厚的,更重要的是外表較粗糙,不是很光滑,呈暗紅色。豬肉脯看起來(lái)很稀,外觀光滑有光澤,呈現(xiàn)一種漂亮的鮮紅色。
有些人喜愛豬肉干,有些人喜愛豬肉脯,二者的口味略有不同,可是兩種產(chǎn)品長(zhǎng)的類似,豬肉脯是較為受大家喜愛的一款零食,形狀好看,風(fēng)味特別、口味細(xì)致。豬肉干具備風(fēng)味特別、營(yíng)養(yǎng)豐富、儲(chǔ)存期較長(zhǎng),居家旅行攜帶方便等優(yōu)勢(shì)。
豬肉脯與豬肉干對(duì)比,口味上更為偏軟,并且吃下去軟嫩。
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